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유통사 AI 발주로 신선식품 폐기율 15% 감소
GOKOREA
2026.09.16 08:00
핵심 요약
대형마트·편의점·백화점·이커머스 등 주요 유통기업들이 AI 기반 푸드테크를 공급망에 도입했다.
AI 발주 시스템으로 추석 시즌 신선식품 폐기율을 15% 줄이는 성과를 거뒀다.
수요예측 정확도 향상으로 재고 최적화 및 원가 절감이 가능해졌다.
리셀러 영향
온라인 리셀러는 공급처의 AI 발주 도입으로 신선식품 소싱 안정성이 높아지고 폐기 로스 감소로 도매가 인하 가능성을 주시해야 한다.
리포트 정보
- 수집 시각
- 09/16 08:00
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